YETI® Karbonstahl-Wokpfanne

Deine Karbonstahl-Wokpfanne ist bereits eingebrannt und sofort einsatzbereit. Mit jeder Nutzung baut sich ihre natürliche Patina weiter auf. Je öfter du mit Öl oder Fett kochst, desto besser werden ihre Antihafteigenschaften.

Heize deine Karbonstahl-Wokpfanne vor, bevor du loslegst.
Lass sie dafür ein paar Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd heiß werden. Gib anschließend ein paar Tropfen Wasser hinein.
Perlen sie über die Oberfläche und verdampfen sofort, gib etwas Öl dazu und leg los.

Heize deine Karbonstahl-Wokpfanne langsam bei mittlerer Hitze vor (siehe Wassertropfentest oben).
Am besten verwendest du Öle mit hohem Rauchpunkt, zum Beispiel Raps- oder Avocadoöl. Achte darauf, dass das Öl nicht verbrennt.

Lass Speisen nach dem Kochen nicht unnötig lange in der Wokpfanne. Säurehaltige Zutaten wie Tomaten, Zitrusfrüchte oder Saucen auf Essigbasis können die Patina angreifen und die Antihafteigenschaften vorübergehend beeinträchtigen.
Kein Problem – mit etwas Öl und den nächsten Mahlzeiten baut sich die Patina ganz von selbst wieder auf.

Deine Karbonstahl-Wokpfanne macht fast alles mit. Säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Wein oder Balsamico-Essig können die Patina jedoch angreifen und die Antihafteigenschaften vorübergehend beeinträchtigen. Mit etwas Öl und regelmäßigem Kochen baut sie sich aber ganz von selbst wieder auf.

Doch kein Grund zur Sorge: Mit regelmäßiger Verwendung und ausreichend Öl baut dein Wok seine natürliche Antihaftwirkung nach und nach wieder auf.

Reinige deine Karbonstahl-Wokpfanne einfach von Hand mit etwas Spülmittel. Falls sich dabei etwas von der Patina löst, ist das völlig normal.
Beim nächsten Kochen mit Öl baut sie sich wieder auf.
Wichtig: Die Wokpfanne gehört nicht in die Spülmaschine.

Ja. Du kannst sie problemlos mit etwas Spülmittel reinigen.

Falls sich dabei etwas von der Patina löst, baut sie sich beim nächsten Kochen mit Öl wieder auf.

Nein. Reinige sie ausschließlich von Hand

Die Patina lässt sich immer wieder aufbauen. Verzichte aber auf scheuernde Hilfsmittel wie Stahlwolle, da sie die Oberfläche zerkratzen und die Patina entfernen können.

Bevor du deine Karbonstahl-Wokpfanne verstaust, sollte sie vollständig trocken sein.
Erhitze sie nach dem Abspülen kurz auf dem Herd, damit restliche Feuchtigkeit verdampft.
Reibe anschließend eine dünne Schicht Öl auf die Oberfläche. So schützt du die Patina und beugst Rost vor. Lagere die Wokpfanne an einem kühlen, trockenen Ort und nicht dauerhaft im Freien.
Lass sie nicht draußen stehen.

Ja. Deine Karbonstahl-Wokpfanne ist bereits eingebrannt und sofort einsatzbereit.
Ihre natürliche Patina sorgt von Anfang an für hervorragende Antihafteigenschaften. Mit jeder Nutzung baut sie sich weiter auf – und je öfter du mit Öl oder Fett kochst, desto besser werden die Antihafteigenschaften.
Wie bei allen Produkten aus Karbonstahl wird deine Wokpfanne mit jeder Verwendung besser, da sich nach und nach eine natürliche Patina bildet.

Ja.